Куриные биточки в блинной плетенке

Описание

Вкусная мясная закуска с использованием блинов и бекона в качестве "шубки"! Чтобы не испортить нежное и полезное куриное мясо, рекомендую брать бекон мясной, с минимальным количеством сальных прослоек или использовать ветчину! Блюдо отлично как в только что приготовленном, так и в остывшем виде!

Ингредиенты

Молоко

400 мл
Яйцо куриное

1 шт
Масло растительное

2 ст. л.
Соль

1 ч. л.
Сахар

1 ч. л.
Дрожжи

1 ч. л.
Мука пшеничная

1 стакан
Фарш куриный

1 кг
Лук репчатый

1 шт
Порошок чесночный

1 ч. л.
Соль
Бекон

100 г
Сухари панировочные

Приготовление

В теплом молоке размешать яйцо, соль, сахар, масло.

Добавить муку и дрожжи (муки может понадобиться больше/меньше. смотрите сами густоту, блины не должны быть слишком тонкими). Замесить ровное тесто, оставить в теплом месте для запузырения.

Жарить блинчики с обеих сторон.

Фарш смешать с рубленным луком, чесноком и солью.

Сформировать из фарша продолговатые котлетки, обвалять их в сухарях.

Лишние котлеты можно заморозить в качестве полуфабриката.

Бекон порезать на одинаковые полосы.

Блин положить на поверхность, порезать на такие же полосы, что и бекон, не дорезая блин с одной стороны. Заплести в блин беконные полосы в шахматном порядке.

На не прорезанный край выложить биточек.

Обернуть биточек блинной плетенкой.

Аналогично сформировать остальную закуску в желаемом количестве. Выложить на противень на пергамент, чуть смазать верх растительным маслом. Запекать 5 минут при 210 градусах до образования корочки, жар убавить до 110 и доготовить еще минут 10-15.