Описание
Никаких магазинных нарезок не покупаю давно, запекаю разными способами мясо, рулеты и т. д. Таким способом запеченное мясо, даже самое постное, будет сочным и мягким. Предлагаю отведать мясо, которое непременно будет на нашем Новогоднем столе, как и всегда.
Ингредиенты
-
Вода
2 л
-
Соль
2 ст. л.
-
Сахар
2 ст. л.
-
Лист лавровый
3 шт
-
Перец черный
10 шт
-
Мед
1 ст. л.
-
Масло оливковое
3 ст. л.
-
Соевый соус
2 ст. л.
-
Паприка сладкая
1 ч. л.
-
Чеснок
1 ч. л.
-
Перец черный
1 ч. л.
-
Свинина
2 шт
Приготовление
Приготовить первый маринад, растворив сахар и каменную соль в воде, добавив перец горошком и лавровый лист.
Промытую и обсушенную вырезку поместить в маринад и убрать в холодильник на сутки.
Приготовить ингредиенты для второго маринада
Для приготовления второго маринада смешать мед, соевый соус, копченую паприку, чеснок в гранулах и свежемолотый черный перец.
Мясо вытащить из первого маринада, промыть хорошенько под проточной водой, обсушить салфеткой. Мясо погрузить во второй маринад и оставить промариноваться на 2 суток. Периодически мясо стоит переворачивать в маринаде.
В день приготовления мясо поместить в пакет для запекания. Запекать при 180 градусах 50 минут.
Дать мясу остыть, не вынимая из пакета.
Остывшее мясо нарезать тонкими ломтиками, украсить по желанию и поставить на праздничный стол!
До Нового года осталось 27 дней!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.