Описание
Всем знакомое и любимое сочетание кокоса и ананаса в освежающем итальянском мороженом!
Ингредиенты
-
Ананас
150 г
-
Молоко кокосовое
200 мл
-
Сахар
100 г
-
Сливки
200 г
-
Желток яичный
4 шт
-
Крахмал кукурузный
0.5 ч. л.
Приготовление
Для этого мороженого нам потребуются сливки для взбивания от Пармалат, яйца (точнее желтки), сахар, кокосовое молоко, ананас и немного кукурузного крахмала.
Нам понадобится 200 мл. кокосового молока. Я рекомендую приготовить его по рецепту Ларисы (ларек).
Желтки растираем с сахаром и крахмалом.
Заливаем нагретым до кипения кокосовым молоком.
И варим на водяной бане до загустения. Затем очень хорошо охлаждаем (можно в морозилке).
Из мякоти ананаса блендером делаем пюре. Отвешиваем 150 граммов и хорошо охлаждаем.
Хорошо охлажденные сливки взбиваем до мягких пиков.
Смешиваем желтковую смесь с ананасовым пюре и затем со сливками.
Смесь переливаем в мороженицу и замораживаем 30-40 минут.
Готовое мороженое можно есть в мягком виде, а можно переложить в форму и заморозить в морозилке.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.