Печёночные кексы "Четыре полезности"

Описание

Не всегда полезное бывает вкусно, а вкусное – полезно. Но только не в этом рецепте. Он соединяет и вкус и пользу. Почему такое название? А вы перечитайте ещё раз состав: овощи, гречка, печень, диетическое куриное мясо. И никакой жарки – ни сковороды, ни масла ( ну разве пару капель для смазки).

Ингредиенты

Печень говяжья

500 г
Окорочок куриный

500 г
Кабачок

2 шт
Крупа гречневая

1 упаковка
Лук репчатый

2 шт
Яйцо куриное

2 шт
Мука пшеничная

3 ст. л.
Соль
Перец черный

Приготовление

Кабачки нарезать шайбами, уложить на чуть смазанный маслом противень, и отправить в разогретую до максимума духовку минут на 20 для запекания. В кастрюльке отварить пакетик гречки. Печень порезать на куски, лук - крупным кубиком, куриное мясо – на мелкие кусочки.

Перекрутить в мясорубке печень, лук, кабачки. Добавить гречку, яйца, куриное мясо, муку, перемешать. Добавить соль и перец. Готовый фарш разложить в силиконовые формы.

Отправить в разогретую до 180гр. Духовку. Маленькие формы выдержал 1 час. Большую - 1час 30 минут. Но тут всё зависит и от духовки. Минут за 10 – 15 до готовности по краям форм, станет видно, как закипел сок. Вот как кипение прекратится, подождём ещё 5 минут и достаём. Даём полностью остыть, и вынимаем кексы из форм. Это правда, вкусно и на завтрак и на обед и на ужин. Даже внук оценил.