Апельсиновая морковь

Описание

Неожиданный и очень свежий вкус приобретает обычная морковь в сочетании с апельсиновым соком, пряностями и перцем чили. Очень хороша в качестве легкого гарнира к жареной курице или говядине. Если готовить на растительном масле, то это блюдо подойдет для постящихся.

Ингредиенты

Морковь

9 шт
Масло сливочное

50 г
Сахар

1 ст. л.
Соль
Корица

0.5 ч. л.
Карри

0.5 ч. л.
Сок апельсиновый

250 мл
Перец чили
Мята

3 шт

Приготовление

Подготовить продукты.

В сковороде или сотейнике растопить сливочное масло, добавить сахар, корицу, карри, перемешать все пряности.

Выложить порезанную кружочками морковь, перемешать, чтобы равномерно распределились пряности.

Влить апельсиновый сок, добавить чили и довести до кипения. Я использовала 1/5 стручка перца чили.

Уменьшить огонь и тушить 25 - 30 минут. При данном времени приготовления морковь получается al dente, поэтому, если вы любите более мягкие овощи, придется увеличить время тушения. За 5 минут до готовности добавить измельченную мяту.