Описание
Herren Torten. Это торт из немецкой кухни. Торт получается сытный и вкусный. Простите меня, пожалуйста, за фото, уж что-то случилось с моим фотиком. Если надо снять этот рецепт, я сниму.
Ингредиенты
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Сахар
375 г
-
Мед
6 ст. л.
-
Молоко
800 мл
-
Масло сливочное
550 г
-
Какао-порошок
6 ст. л.
-
Сода гашеная уксусом
1 ст. л.
-
Мука пшеничная
900 г
-
Сахарная пудра
2 стакан
-
Крупа манная
12 ст. л.
-
Лимон
1 шт
-
Сливки
400 мл
-
Шоколад темный
400 г
Приготовление
Тесто наше мы готовим на водяной бане. Яйца хорошо взбить с сахаром.
Добавим мед, молоко и масло (можно заменить на хороший маргарин).
Все хорошо перемешаем и поставим на водяную баню. Помешивая, нагреваем, но не до кипения.
Муку просеиваем и добавляем какао-порошок.
Когда наша заварная масса остынет, добавим муку.
Я делала тесто миксером, немного перемешала и все, тесто готово.
Тесто получается мягкое и эластичное.
Стол присыпаем мукой и раскатываем наши коржи. Выпекаем в хорошо разогретой духовке по 5-7 минут.
Крем лучше начинать готовить заранее (с вечера). Сварим манную кашу (молоко + манка).
Масло хорошо взбить с сахарной пудрой. Добавить перекрученный лимон. Теперь по ложке осторожно вводим нашу манку. Я еще добавила немного кофе по просьбе мужа.
Крем наш готов, можем начинать собирать торт. Каждый слой промазываем кремом.
Готовый торт лучше оставить на столе часа на 4 (лучше пропитается). Можно придавить гнетом.
Я уже в готовом торте подравняла края.
Сварим ганаш, заливаем наш торт. Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.