Рулет с рисом и фасолью

Описание

Рыбный рулет с начинкой из риса и красной фасоли. Подходит как для повседневного, так и для праздничного стола.

Ингредиенты

Филе рыбное

500 г
Яйцо куриное

1 шт
Перец душистый
Орех мускатный

1 ч. л.
Чеснок

2 зуб.
Соль
Фасоль

0.5 стакан
Рис

1.5 стакан
Морковь

1 шт
Сметана

2 ст. л.
Соль

Приготовление

Морковь натереть на крупной терке и потушить ее со сметаной на сковороде под закрытой крышкой до готовности. Потребуется отварной рис, который следует соединить с тушеной морковью.

Отварную фасоль размять или пропустить через мясорубку и добавить к рису и моркови. Посолить начинку по вкусу.

Рыбное филе (отварное) порезать на кусочки. Лучше всего делать рулет именно из отварного филе, так как при резке рулет не будет крошиться.

Добавляем в филе яйцо и хорошо перемешиваем. Добавляем душистый перец, мускатный орех и измельченный чеснок. Перемешать. Основа для рулета готова.

Выкладываем на фольгу рыбную массу в пласт.

Распределяем начинку.

С помощью фольги сворачиваем рулет.

Рулет заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке около 30 минут при температуре 200 градусов. Слегка остывший рулет подаем к столу. В холодном виде рулет также очень вкусный. Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы