Описание
Очень вкусный итальянский хлебушек, приготовленный в домашних условиях.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
450 г
-
Пюре картофельное
150 г
-
Молоко
150 мл
-
Дрожжи
7 г
-
Сахар
0.5 ч. л.
-
Соль
1 ч. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Базилик
Приготовление
Приготовить картофельное пюре. Из 2-3 шт. средних картофелин получается примерно 200 гр. картофельного пюре. Отварить картофель, добавить воды, сделать пюре, только густое. Я, дабы, не возиться с картошкой, пошла более легким путем и воспользовалась сухим картофельным пюре "Магги". Только в этом случае его нужно развести газированной минеральной водой и отмерить 150 гр. пюре.
Молоко подогреть, добавить сахар и дрожжи, перемешать и оставить на 20 минут. Соединить молочные дрожжи с картофельным пюре, оливковым маслом, солью и потихонечку ввести просеянную муку.
Вымесить хорошенько тесто, скатать в шар, положить в ёмкость, смазанную растительным маслом, сделать на тесте крестообразный разрез, накрыть и поставить на 1 час в теплое место.
Через час снова вымесить, раскатать на противне и оставить на 30 минут (накрыв полотенчиком).
Пальчиком сделать по всей поверхности углубления.
Смазать подготовленное тесто оливковым маслом, посыпать солью (лучше, конечно, морской, крупной), посыпать базиликом.
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке 20 минут, до зарумянивания.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.