Описание
Всем привет. Сегодня предлагаю Вам проследить за похождениями моего хитрого и отважного лука; )
Ингредиенты
-
Лук репчатый
8 шт
-
Масло растительное
2 ст. л.
-
Уксус
2 ст. л.
-
Сыр твердый
-
Шампиньоны
-
Масло сливочное
25 г
-
Рис
150 г
-
Вино белое сухое
75 г
-
Бульон
200 мл
-
Петрушка
-
Сок лимонный
Приготовление
Итак, как то ко мне попал красивый домашний лук, а переводить его на салат показалось кощунством. Поэтому было решено сделать его основным блюдом. Будем делать фаршированый красный лук с грибной начинкой с рисом нам понадобятся вот эти ребята:
Поехали: Лук чистим, отсекаем ему башню, примерно на сантиметр, смазываем кисточкой маслом, солим и перчим, оборачиваем фольгой и ставим в газовую камеру, тобишь в духовку на 1час при 190.
-Пока лук загорает, измельчаем грибы
-так же поступаем с сеньером петрушкой...
-Разогреваем в сковороде сливочное масло и добавляем рис, готовим пару минут..
-Добавляем грибы, вино и бульон. Доводим до кипения. Накрываем и готовим минут 10.
-Снимаем начинку с огня, солим, перчим, добавляем измельченную петрушку и лимонный сок. -Достаем из духовки лук, вынимаем сердцевину и фаршируем начинкой, присыпаем сыром и возвращаем в духовку, уже не закутывая в "экзоскелет" на 15 минут
-Готово.На этом, приключения заканчиваются и начинается уничтожение)
в кадр, под внутреннюю дрожь, входят старые друзья и верные товарищи на любых посиделках -креветки и пиво.
Всем спасибо за внимание. У плиты куражился Брахман из Одессы. Будьте здоровы.......................,
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.