Первым делом нужно приготовить грудки. Я грудинку перерезала пополам,но не до конца и развернула,как книжечку. После филе отбить. Посолить,поперчить,добавить приправы по вашему вкусу.

Дальше берем шпинат.Лучше брать свежий, а не мороженый. Свежий шпинат,прямо целыми листочками,резать НЕ НАДО, нужно опустить на 2-3 минуты в кипяток. У меня ,к сожалению,шпинат был замороженный,да еще,как пюре. Это мне не очень понравилось,в следующий раз буду брать только свежий. Выкладываем шпинат поверх отбитого мяса, сверху выкладываем вяленые помидоры(опять же этот ингредиент не обязателен) и по середине укладываем яйцо.

Теперь все это надо,по возможности, красиво свернуть рулетом и перевязать ниткой,если есть пищевая нить-хорошо,а у кого нет-простой ниткой для шитья. А если у вас есть специальные зажимы для рулетов,то тогда вообще супер.

Обжарить с двух сторон в смеси растительного и сливочного масла до золотистого цвета.

После переложить в огнеупорную тарелку(кастрюлю) и довести до готовности в духовке(минут 20,хотя тут все зависит от самой духовки) или микроволновке.

Вот так они выглядят в разрезе. [color=darkred]ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!!![/color]