Описание
Люблю печь домашний хлеб, люблю экспериментировать и искать новые вкусы, формы, нюансы. Предлагаю попробовать этот вкусный багет!
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
250 г
-
Хлопья овсяные
150 г
-
Отруби
50 г
-
Вода
170 мл
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Орегано
-
Дрожжи
3 г
Приготовление
Муку просеять в миску, добавить отруби и овсяные хлопья (у меня Геркулес от Мистраль), сухие дрожжи, соль и орегано
Влить воду и масло, замесить тесто. Накрыть его плёнкой и оставить для подъема на 1-1,5 часа.
После подъема теста обмять его прямо в миске, слегка смазав руки маслом. Стол обильно посыпать овсяными хлопьями. Выложить тесто и руками слегка растянуть его
Теперь, взяв тесто за концы, начать скручивать багет, обваливая его в хлопьях
Поместить багет на противень, дать ему постоять около 20 минут и поставить в нагретую духовку. Печь при 180 градусах около 20-25 минут. Расчет продуктов дан на 1 багет
Готовый багет снимите с противня, заверните в льняное полотенце и дайте остыть.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.