Лесные пенечки

Описание

По мотивам видео-рецепта "Вкусные советы", но немного измененный на мой вкус.

Ингредиенты

Масло растительное
Соль
Яйцо куриное

1 шт
Мука пшеничная
Капуста белокочанная

1 ч. л.
Картофель

1 шт
Бедро куриное

3 шт

Приготовление

Отделить кости от сырой курицы. Я сняла еще и шкурку, потому что в нашей семье не очень ее любят. В ингредиентах я указала бедро, но по своему опыту могу сказать, что лучше использовать голень - от него лучше косточки отделяются. :)

Отбить мясо;

Выложить на муку; посолить, поперчить по вкусу.

Натереть картофель на терке, капусту нашинковать. Все это перемешать и посолить по вкусу.

Выложить начинку на мясо, которое затем свернуть рулетом, обвалять в муке и яйце.

Выложить на сковороду с маслом и жарить. На видео сказано, "жарить до золотистой корочки", но она появляется намного быстрее, чем приготовится курица, поэтому советую периодически "протыкать" мясо.