Описание
Шоколадно-ванильное печенье с орехово-кокосовой начинкой "Полосатое солнышко". На конкурс "Silver Line на радость детям". Вот, тоже созрели и решили поучаствовать.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
350 г
-
Разрыхлитель теста
0.25 ч. л.
-
Ванильный сахар
30 г
-
Сахарная пудра
210 г
-
Маргарин
140 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Какао-порошок
-
Белок яичный
1 шт
-
Соль
1 щепот.
-
Стружка кокосовая
80 г
-
Миндаль
50 г
Приготовление
Вообще в рецепте указана кокосовая мука, но мы ее не нашли и заменили кокосовой стружкой, которую помололи на кофемолке.
Потом мололи миндаль и сахарную пудру.
Вот все, что нам понадобится.
Смешиваем муку, очень мягкий маргарин (масло), ванильный сахар, яйцо и разрыхлитель в миске.
Вымешиваем тесто и делим его на две разные половинки. в меньшую половинку вмешиваем какао. и отправляем на 5 минут в морозилку.
А теперь займемся начинкой.
Взбиваем белок со щепоткой соли и сахарной пудрой в очень крепкую пену.
Добавляем молотый миндаль и измельченную кокосовую стружку.
Раскатываем пласт белого и темного теста (темный пласт делаем меньше).
Раскладываем начинку на тесте и сворачиваем рулетиком (сфотографировать не успела, моя помощница в этот момент перевернула муку на пол)
Режем на кусочки, если сделать очень тоненькие кусочки печенье будет хрустящим, если потолще, то немного мягким.
Выпекаем до готовности. минут 15. но я все время смотрела. у меня духовка ненадежная.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.