Плетенки с овсяными хлопьями

Описание

Мягкие, душистые булочки, с приятной корочкой. Такие плетенки отлично подходят для завтрака. Их можно есть с маслом или вареньем, а можно просто с молоком. А за чашечкой чая, с такой вот ароматной булочкой, хочу рассказать о красивом и интересном ремесле, распространенном в нашей местности.

Ингредиенты

Мука пшеничная

600 г
Хлопья овсяные

4 ст. л.
Молоко

200 мл
Дрожжи

1 ч. л.
Сахар

2 ст. л.
Мед

1 ст. л.
Соль
Яйцо куриное

1 шт
Масло сливочное

40 г

Приготовление

В теплое молоко добавить дрожжи и сахар. Оставить на пару минут, дать подойти.

В опару добавить овсяные хлопья.

Затем добавить соль, яйцо, мед, растопленное сливочное масло. В просеянную муку добавить опару, замесить мягкое тесто. Оставить тесто для подъема в теплом месте.

Когда тесто поднимется, разделить его на несколько частей.

Сформировать "косичку", либо использовать другую формовку.

Выложить плетенки на противень, оставить на 15-20 минут. Смазать булочки желтком и посыпать овсяными хлопьями. Выпекать 20-25 минут, при 180-200 град. Конечно, ориентируясь по своей духовке!

Комментарии и отзывы