Для начала стоит сварить пудинг. Лучше всего подойдет в данном случае ванильный. Пудинг Dr.Oetker крайне прост в приготовлении и, что немаловажно, очень вкусный. Для приготовления пудинга понадобится пол литра молока и 3-4 ст. л. сахара.

Для корзинок следует измельчить в чаше комбайна или блендера бисквитное печенье. Сливочное масло растопить и остудить.

Добавить, при желании, орехи в чашу и снова измельчить.

Для корзинок я использовала ванильный сахар Dr.Oetker. Смешать сахар с измельчённым печеньем, добавить остывшее масло и тщательно перемешать. Если масса получится рассыпчатой, добавьте по 1 ст. л. молока до нужной консистенции. Должна получиться масса пригодная для лепки, но не слишком мокрая.

У меня формы 11см диаметром, и из указанных ингредиентов у меня получилось ровно 6 корзинок. Можно взять формочки поменьше. Смазать формы маслом и сформировать из массы корзинку. Разогреть духовку до 190° и выпекать корзинки около 5 минут до готовности. Советую выпечь одну корзинку и оценить результат, если тесто получилось влажноватым, корзинки могут слегка вздуваться в середине, в таком случае наколите их вилкой в нескольких местах перед выпечкой. В любом случае, после полного остывания готовой корзинки, всё будет хорошо. После выпечки оставьте корзинки в форме до полного остывания. Заранее приготовленные корзинки храните при комнатной температуре.

Готовый пудинг следует накрыть в контакт пищевой плёнкой и после остывания до комнатной температуры убрать в холодильник. Удобно выпечь корзинки и сварить пудинг накануне.

Подготовить любимые фрукты, ягоды, мяту и всё, что душе угодно найти в корзинках. Я использовала свежую клубнику, киви и мяту.

Ложкой наполнить корзинки пудингом.

Нарезать клубнику, киви и нарвать листики мяты и украсить корзинки. Как вариант, можно выложить при помощи формочек для печенья ёлочку, яблоко, сердечко и т. п. Затем украсить новогодние корзинки посыпками от Dr.Oetker.

Подавать корзинки лучше сразу, либо убрать их в холодильник до нужного момента. За сутки в холодильнике с корзинками ничего не произошло, только не следует накрывать блюдо с корзинками.

Приятного аппетита и отличных Вам праздников!