Печенье "Привет"

Описание

Для приготовления рассыпчатого и нежного песочного теста не требуются особые усилия. Не нужно даже дефицитных продуктов для украшения и каких-либо изысков – оно само по себе невероятно вкусное и аппетитное! Этот Привет передаю своей подруге Оле (Мarioka82).

Ингредиенты

Мука пшеничная

160 г
Сахар тростниковый

75 г
Масло сливочное

100 г
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Яйцо куриное

1 шт
Какао-порошок

2 ст. л.
Белок яичный

1 шт
Кисель

50 г
Соль
Варенье

2 ст. л.
Сахарная пудра

2 ст. л.

Приготовление

1) Смешиваем муку с разрыхлителем. Добавляем масло, сахар, яйцо, какао.

2) Замешиваем тесто и убираем его в морозильную камеру на 30 минут.

3) Пока тесто охлаждается готовим белковый крем. Для этого взбиваем холодные белки с щепоткой соли в плотную пену.

4) Не переставая взбивать вводим сухой кисель, взбиваем до тех пор пока крем не станет однородным по цвету.

5) Достаем тесто из холода. раскатываем его скалкой в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезаем круги.

6) И отправляем в духовку разогретую до 180*С на 5 минут.

7) Через 5 минут достаем. Убавляем духовку до 160*С. Смазываем вареньем, у меня слива в шоколаде.

8) Сверху наносим белковый крем, это можно сделать любым удобным вам способом: шприцом, кондитерским мешком, ложкой. И отправляем в уже остывшую до 160* духовку на 20-25 минут. Вот собственно и все. Достаем, посыпаем сахарной пудрой (по желанию) и угощаемся.

Комментарии и отзывы