Шоколадный кекс с мраморной глазурью

Описание

Мы все привыкли к мраморному кексу, я же предлагаю другое - необычную мраморную глазурь в сочетании с шоколадным кексом. Попробуйте!

Ингредиенты

Масло сливочное

200 г
Сахар

200 г
Ванильный сахар

2 упаковка
Яйцо куриное

5 шт
Мука пшеничная

450 г
Соль

1 шт
Какао-порошок

2 ст. л.
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Молоко

125 мл
Шоколад молочный

150 г
Сливки

50 мл
Творог

300 г
Вода

1 ст. л.

Приготовление

Нагреть духовку до 180 гр. Форму для выпечки кекса ( диаметр 26 см) смазать сливочным маслом и слегка присыпать мукой.

Тесто. Сливочное масло, сахар, ванильный сахар и соль взбить в пену. Постепенно, добавляя по одному яйцу, продолжать взбивать до однородной массы.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем и какао, и перемешать.

Добавить молоко и вновь хорошенько перемешать.

Получившуюся массу перелить в подготовленную форму и разровнять. Выпекать в духовке около часа до сухой спички.

Готовому кексу дать остыть в форме и только затем вынуть.

Пока кекс остывает, приготовим глазурь. Творог перетереть через сито или взбить в блендере и смешать с ванильным сахаром, разведенным предварительно в теплой воде.

Шоколад поломать на кусочки и растопить на водяной бане. Убрать с огня и подмешать сливки. Смешать творожную массу и растопленный шоколад вилкой для создания мраморного эффекта.