Теплый креветочный коктейль с ананасом

Описание

Очень нежная и оригинальная теплая закуска

Ингредиенты

Ананас

1 шт
Креветки

100 г
Лук репчатый

0.5 шт
Чеснок

1 зуб.
Икра красная

1 ч. л.
Бульон

100 мл
Сливки

100 мл
Физалис

5 шт
Коньяк

1 ст. л.

Приготовление

Нашинкуем лук, чеснок, пережарим

Добавим икру (если креветки сырые, тогда отделяем головы и пацири, добавляем в зажарку), тушим пару минут...

Добавим коньяк, поджигаем, как выпарится алкоголь, добавляем бульон или воду, уварим вдвое ;-)

Далее добавляем сливки, уварим до густоты.. (если креветки сырые, то в сливках выпариваем и креветки)

Ананас делим на 2 половинки и вырезаем сладкий мякиш

Получившийся горячий соус процедить, добавить креветки, нарезать мелко мякоть ананаса, 3 ягоды физалиса нарезать каждую на 8 частей, все замиксовать [:-} [:-} [:-}