Шоколадные маффины с орехами и шоколадом

Описание

Хороших маффинов много не бывает! И про эти хочется сказать тоже самое. Мягкие, насыщенно шоколадные маффины, доставят удовольствие всем любителям хорошей выпечки! Этот рецепт я хочу подарить замечательному человечку, поваренку Иришке ( korolina ). Ирочка, прими этот подарок от всего сердца )))

Ингредиенты

Мука пшеничная

200 г
Сахар

100 г
Разрыхлитель теста

2 ч. л.
Какао-порошок

4 ч. л.
Яйцо куриное

3 шт
Масло сливочное

100 г
Шоколад темный

100 г
Орехи

100 г
Сливки

2 ст. л.

Приготовление

Ингредиенты

В миску просеять муку, какао и разрыхлитель

Сливочное масло комнатной температуры и сахар смешать отдельно

Растереть до такого состояния

Добавить яйца

Хорошо перемешать венчиком

В два приема ввести сухую смесь, хорошо перемешать. Это лучше делать силиконовой лопаткой, тесто будет довольно плотное

Вот такое

Часть орехов и большую часть шоколада порубить ножом

Вмешать в тесто

Разложить тесто по бумажным формочкам. Такое тесто удобнее раскладывать ложкой для мороженного, но увы, у меня ее нет, поэтому воспользовалась обычной ))) В одну формочку приблизительно по 1,5 ст. л.

Отправляем в духовку разогретую до 200 градусов на 25 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Вот такие получились. Где-то я слышала, что если трескается верхушка, то это высший пилотаж )))