Курица "Альтернатива"

Описание

Вкусная, сытная ароматная курочка в соусе из сметаны и кетчупа, с ароматными травками, фаршированная гречкой с жареными грибочками и сыром, нашпигованная чесночком, в компании с осенними яркими, красивыми овощами: немножко помидорчиков, цветной капусточки, а для тех, кто не любит мясо, - мясистые перчики, фаршированные грибочками, сыром и гречкой. Запекаем это все осеннее великолепие в рукаве и наслаждаемся курочкой, достойной стать альтернативой моей королеве в осеннем убранстве.

Ингредиенты

Курица

1800 г
Крупа гречневая

1 стакан
Шампиньоны

300 г
Сыр мягкий

100 г
Лук репчатый

1 шт
Помидор

5 шт
Капуста цветная

400 г
Зелень

1 пуч.
Чеснок

5 зуб.
Сметана

200 г
Кетчуп

2 ст. л.
Карри

2 ч. л.
Соль
Перец черный
Перец болгарский

4 шт

Приготовление

Грибочки крупненько нарезать, лучок измельчить и обжарить на сковородке, до приятного золотистого цвета.

Добавить гречку, крупными кубиками нарезанный сыр (у меня Российский), хорошенечко перемешать, посолить и поперчить по вкусу.

Перчик нужно помыть и удалить из него сердцевинку, помидорчики помыть и нарезать крупными кружочками, цветную капусточку разобрать на соцветия. И курочку, и перчик фаршируем гречнево-грибной начиночкой, выкладываем их в форму для запекания: в центр - курочку, по бокам помидорчики и перчик.

Чесночок чистим и крупно нарезаем, зелень надо помыть и измельчить. Курочку нужно нашпиговать чесночком, для этого делаем на шкурке ножом наколы и в дырочки укладываем чесночок, зашиваем у курочки отверстие, через которое заполняли ее начиночкой. Овощи посыпаем зеленью.

Приготовим соус: смешиваем сметанку, кетчуп и карри в однородную кремообразную массу, затем можно посолить и поперчить по вкусу.

Обмазываем соусом курочку со всех сторон и овощи, на слой помидоров выкладываем капусточку, тоже обмазанную соусом. Теперь можно все еще разочек сверху посолить, поперчить и упаковать в рукав (не забудьте проткнуть в нескольких местах зубочисткой). Готовим в разогретой до 210*С духовке до готовности (где-то 1 час - 1 час 20 минут, все зависит от духовки).