Салат с креветками в азиатском стиле

Описание

Вкусный салат с креветками и цитрусовой заправкой.

Ингредиенты

Соевый соус

2 ст. л.
Сок апельсиновый

0.25 стакан
Сок

1 ч. л.
Мед

2 ст. л.
Чеснок

2 зуб.
Имбирь

1 ч. л.
Масло оливковое

2 ст. л.
Масло кунжутное

2 ст. л.
Креветки

250 г
Чеснок

2 зуб.
Масло оливковое

1 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Листья салата

0.5 шт
Капуста краснокочанная

0.5 шт
Морковь

1 шт
Кинза

0.25 стакан

Приготовление

Креветки надо предварительно замариновать. Для этого их нужно почистить, помыть, обсушить бумажным полотенцем. Посолить, добавить выдавленный через пресс чеснок и оливковое масло, всё вместе перемешать, закрыть контейнер и убрать в холодильник на пару часов. Я обычно это делаю на ночь.

Из апельсина и лайма выжать сок.

Имбирь натереть на мелкой тёрке. Поместить все ингредиенты для заправки, кроме масла в блендер и прокрутить пару раз по несколько секунд. Добавить два вида масла и ещё раз прокрутить 3-5 секунд. Заправка готова, так же её можно использовать как маринад для мяса.

Сковороду разогреть и выложить на неё креветки, обжарить с двух сторон по пару минут.

Все овощи помыть, обсушить. Морковь почистить и натереть на крупной тёрке. Капусту тоненько нашинковать. Листья салата порезать небольшими квадратиками. Кинзу мелко порубить. Соединить всё в одной посуде.