Пирог с творожно-клубничной начинкой из быстрого дрожжевого теста

Описание

Захотелось пирога с клубничкой и именно из дрожжевого теста. Вот и сообразила, что называется, на быструю руку... Получилось очень вкусно!

Ингредиенты

Мука пшеничная

4 стакан
Вода

1.5 стакан
Дрожжи

1 упаковка
Сахар

8 ст. л.
Соль

0.5 ч. л.
Масло растительное

0.5 стакан
Клубника

500 г
Творог

200 г
Крахмал

1 ст. л.
Яйцо куриное

1 шт

Приготовление

Воду (0,25 ст.), сахар и дрожжи смешать и поставить в теплое место на 15 мин.

Пока наши дрожжи заиграют, делаем начинку. Клубничку хорошо промыть и очистить от хвостиков.

Затем измельчить в блендере вместе с сахаром и крахмалом до состояния пюре.

Творог хорошо растереть вилкой, чтобы не было комочков. У меня был практически без них.

Смешать творог с клубничным пюре до однородной массы.

А вот и наши дрожжи заиграли.

Добавить просеянную муку и подсолнечное масло. Все хорошо вымесить.

Из теста формируем пирог. Я это делала в разъемной форме, выстланной пергаментом. И даем постоять немного, чтобы тесто поднялось (10 мин.).

Затем заливаем начинку. Края я немного подвернула внутрь и смазала яйцом.

Выпекаем в разогретой духовке до 180 градусов минут 40 примерно. Пока начинка немного схватится. Дать пирогу остыть и можно украшать по Вашему желанию. Я украсила свежей клубникой и листочками мяты.

Комментарии и отзывы