Описание
Сегодня зима постаралась, насыпала снежку от щедрой души. Ветер проконтролировал, чтоб снег попадал в самые маленькие щелочки... И вспомнилось лето - тепло, яркие цветы, сочные фрукты и ягоды. Захотелось хоть кусочек лета. И я вспомнила о своей клубнике в морозильнике. Так получился мой пирог с кусочком лета...
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
2 стакан
-
Сметана
150 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Сахар
1 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Творог
800 г
-
Яйцо куриное
3 шт
-
Клубника
350 г
-
Крупа манная
1 ст. л.
-
Соль
-
Миндаль
Приготовление
Для теста нужно смешать размягченное сливочное масло, сметану, сахар, щепотку соли.
Добавить муку с разрыхлителем. Замесить мягкое тесто.
Форму застелить бумагой для выпечки, смазать маслом. Тесто раскатать так, чтобы потом получились бортики. Я подсыпала чуть муки. Скалкой аккуратно перенести в форму.
Сверху положить бумагу и насыпать в нее горох (фасоль). Выпекать при 200* 20 мин.
Для начинки творог смешать блендером с яйцами, сахаром, манкой.
Добавить клубнику. Немного оставьте. Я сильно не измельчала ее.
Тесто достаньте из духовки, уберите горох. Аккуратно разместите творог в "корзинке" и разровняйте его. Поставьте пирог еще минут на 30 в духовку.
Когда пирог будет почти готов (я проверяю лучинкой), полейте его оставшейся растертой клубникой.
И посыпьте миндальными хлопьями.
Оставьте в духовке еще на 10 мин. Доставайте ваш "Кусочек лета" и вспоминайте... о лете.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.