Описание

Печенье на оливковом масле (biscotti al'olio d'oliva)
Предлагаю Вашему вниманию рецепт быстрых по времени и простейших по ингредиентам, но не менее вкусных итальянских печенюшек на оливковом масле. Сразу отмечу, что ни какого привкуса масла после выпекания не остается, но если у Вас дома не оказалось оливково масла его можно смело заменить на любое Вами предпочитаемое. Печенье очень нежное, рассыпчатое и ароматное, идеальное для кофе, молока и чая. Итак...

Ингредиенты

  • Яйцо куриное

    3 шт

  • Сахар

    100 г

  • Масло оливковое

    50 мл

  • Цедра лимона

    1 шт

  • Ванилин

  • Мука пшеничная

    280 г

  • Разрыхлитель теста

    10 г

  • Соль

Приготовление

step-0
Два яйца и один желток взбить с сахаром в течении 1 мин. Добавить оливковое масло, цедру лимона (апельсина) и ванилин.
step-1
В отдельной посуде смешать муку с разрыхлителем и щепоткой соли. Вылить в муку яичную смесь. Замесить мягкое, не прилипающее к рукам, тесто, при необходимости подсыпая муки.
step-2
Тесто завернуть в пленку и отправить на 30 мин в холодильник.
step-3
Раскатать тесто тонко толщиной не более 0,5 см. Вырезать кружочки. Противень застелить пергаментной бумагой, присыпать мукой уложить печенье. Выпекать в духовке при температуре 175-180С в течении 6-10 мин до золотистого цвета.
Комментарии и отзывы

Оставить комментарий или отзыв о рецепте

Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.