Описание
Куриное филе готовится быстро, усваивается организмом тоже быстрее свинины в 3 раза! Предлагаю любимый многими вариант "курица в сметане" с моими пикантными дополнениями.
Ингредиенты
-
Филе куриное
2 шт
-
Лук красный
1 шт
-
Соевый соус
3 ст. л.
-
Сметана
100 г
-
Зелень
1 горстк.
-
Куркума
0.25 ч. л.
-
Тимьян
1 щепот.
-
Соль
2 щепот.
-
Горчица
1 ч. л.
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
Приготовление
Крупные филе (мои грудки весили 650 г), промыть, обсушить.
Разрезать вдоль пополам или, как у меня, надрезать и раскрыть книжечкой.
Полить соевым соусом.
Используем Киккоман.
Лук измельчить.
Обсыпать филе луком, поперчить и обвалять в соевом соусе.
Дать постоять, пропитаться (можно в холодильнике).
Затем смазать форму (у меня пергамент два слоя) и насыпать на дно часть лука.
Сверху разложить замаринованное филе.
Для верхней заливки смешать сметану с добавками.
Выложить сверху на филе.
Размазать заливку по всему верхнему слою курицы.
Поставить в разогретую до 180* духовку.
Через полчаса моя курочка разваливалась на части и не выделяла розового сока. Она готова.
Посыпаем зелёным луком или другой зеленью и подаём.
Благодаря сметанной добавке курочка не сухая и очень ароматная.
Одного филе хватает на 2 порции. Сытно и вкусно.
Куриное филе я подавала с хрустящим капустным салатом: http://www.povarenok .ru/recipes/show/125 448/
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.