Описание
Идеальная закуска для любого праздника. Очень нежный сливочно-рыбный мусс фаршированный начинкой. Идеальная начинка для этого времени года, когда хочется свежих овощей и зелени. Свежий и лёгкий, с приятным гармоничным вкусом, богатый витаминами и питательными веществами. Аромат, который разносится по кухне, создает атмосферу праздника.
Ингредиенты
-
Консервы рыбные
1 банка
-
Сливки
130 мл
-
Огурец
1 шт
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Зелень
1 пуч.
-
Сметана
1.5 ст. л.
-
Желатин
12 г
Приготовление
Фому сделала вырезав кольца из пластиковой бутылки. Посередине кольца ставим перевернутую рюмочку или стакан.
Готовим мусс. Оставляем один кусок рыбы для фарширования, остальную рыбу и бульон перекладываем в чашу блендера.
Доводим до однородной консистенции.
Сливки взбиваем.
Добавляем измельченные рыбные консервы и растворенный замоченный желатин. Посолить и поперчить по желанию.
Выливаем полученную массу в формы с рюмочками.
Ставим в холодильник до полного застывания.
Охлажденный мусс переворачиваем и аккуратно удаляем стакан.
Получается углубление которое можно наполнить начинкой.
Огурец, отварные яйца, рыбу из консервов и зелень (укроп и петушка) измельчаем. Заправляем.
Фаршируем. Удаляем пластиковое кольцо (я подрезала одну сторону маленькими ножницами).
Украшаем листьями петрушки.
Я так же залила мусс в силиконовые формы, который по желанию можно использовать при подаче.
Приготовим украшения из огурца. Подрезаем боковые стороны огурца пластинкой 3-4 мм.
Вырезаем ножом листочки.
Украшаем. Подаем в холодном виде.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.