Трюфели

Описание

Сегодня решила приготовить для дочки конфетки, рецепт которых вычитала в журнале "Люблю готовить". Минут 40 рылась в ворохе журналов, пока не нашла нужный. Вот тогда и твердо решила выложить этот рецепт в интернет, чтобы в следующий раз быстро его найти :) Ну, и может кому-то еще пригодится!

Ингредиенты

Желток яичный

2 шт
Маргарин

125 г
Кефир

75 г
Мука пшеничная

1 стакан
Разрыхлитель теста

0.5 ч. л.
Соль

0.5 ч. л.
Сахар

1 стакан
Какао-порошок

3 ст. л.
Молоко

100 мл
Вафли

2 упаковка

Приготовление

Яйца отварить в подсоленой воде. Белки использовать на какой-нибудь салатик, а желтки размять вилкой или натереть на терке.

Из растопленного маргарина, желтков, кефира, муки с разрыхлителем и соли замешать мягкое тесто. Скажу честно, мне пришлось еще пару ложек муки добавить. Количество соли я написала приблизительно. Пробуйте тесто на вкус, оно должно быть выражено солоноватым. Тесто положить в холодильник на 15 минут.

Противень смазать маслом или застелить пекарской бумагой. Сформировать будующие "конфетки". На каждую у меня ушло около 1 ч.л. теста. У меня вышла 31 штука. Кстати, можно в каждую конфетку положить по орешку. Так будет еще вкуснее, но сегодня у меня орехов в доме не нашлось.

Выпекать 15 минут при 200 градусах. Кстати, получившиеся печенюшки уже сами по себе очень вкусные. Пока я готовила конфетки, мой муж почти треть с чаем слямзил. А с пивом, думаю, такая закуска тоже на "ура" пойдет!

Пока печенюшки пекутся, займемся глазурью. В холодное молоко добавить сахар и какао, тщательно размешать. Можно еще добавить немного ванилина для аромата.

Поставить на огонь, довести до кипения и варить на медленном огне, постоянно помешивая 5 минут. Глазурь готова. На фотографии кажется, что в глазури есть какие-то комочки, но это не так. Просто на поверхности очень много мелких пузырьков