Пирог "Удивительный"

Описание

Это действительно удивительный пирог из творожного теста с начинкой из обжаренной цветной капусты, мясного фарша и кабачков.

Ингредиенты

Капуста цветная

1 шт
Кабачок

1 шт
Лук репчатый

2 шт
Фарш мясной

250 г
Петрушка

1 пуч.
Творог

300 г
Масло растительное

10 ст. л.
Яйцо куриное

5 шт
Мука пшеничная

500 г
Чеснок

1 зуб.
Сода

1 ч. л.
Молоко

0.5 стакан
Перец черный
Сыр твердый

100 г
Майонез

5 ст. л.
Соль

Приготовление

Замесить тесто:творог, муку, раст. масло, соль, соду, яйца перемешать, добавить раст. масло, вымесить и поставить в холодильник на 20 минут.

Цветную капусту разобрать на соцветия, проварить в подсоленной воде 5 минут, промыть холодной водой, дать стечь и подсохнуть. Затем перемешать капусту с мукой и обжарить в раст. масле.

Обжарить кабачки так же, как и капусту, горячими смешать с фаршем ( в фарш из любого мяса, какой вам нравится добавить яйцо, чеснок, натёртый на мелкой тёрке, соль, перец чёрный молотый, мелко нарезанный лук)

Смазать форму маслом растительным, выложить тесто с бортиками. Положить цветную, обжаренную капусту, фарш с кабачками.

Сделать жидкое тесто для заливки пирога:смешать яйца, творог, майонез, молоко, порезанную петрушку, посолить. Сверху на фарш натереть твёрдый сыр и залить этим тестом. Ингредиенты можно уменьшить в зависимости от размера формы.

Поставить пирог в разогретую духовку примерно на 1 час. Когда печётся пирог в кухне стоит необыкновенный аромат!!! МММММ вкуснотища!!! Приятного аппетита!

Комментарии и отзывы