Мясо, запечённое с овощами под сыром

Описание

Мой рецепт - ещё один вариант очень популярного блюда, с учётом дачно-огородного периода

Ингредиенты

Свинина

450 г
Баклажан

200 г
Кабачок

200 г
Помидор

1 шт
Лук репчатый

1 шт
Сыр мягкий

200 г
Майонез

100 г
Специи

5 г
Чеснок

5 зуб.

Приготовление

Подготавливаем мясо и овощи: я взял свиную вырезку, баклажан, кабачок, лук, чеснок и помидор. Можно варьировать ингредиенты, как с мясом, так и с овощами (например: телятина, сладкий перец, патиссон). Это уж, кто как любит, или, у кого что есть.

Мясо отбиваем, солим, перчим и убираем в холодильник. Оно, как раз, пока мы приготавливаем остальные продукты, промаринуется.

Теперь самое главное: всё готовим в одной сковороде, в которой потом и будем запекать мясо! У меня-это моя любимая сковорода, прошедшая огонь и воду, и духовку. Нарезаем овощи и слегка, всё по очереди, обжариваем в масле (кроме помидора). Сначала лук с чесноком

Затем баклажаны и кабачок (я брал из расчёта по 2 кружка баклажана и по 3 кружка кабачка на кусок мяса)

Тёртый сыр, майонез и куркуму перемешиваем в однородную массу

В эту же сковороду, в которой обжаривали овощи, укладываем мясо, поверх мяса баклажаны, лук и кабачки

Равномерно распределяем сырно-майонезную "шапку"

Раскладываем кружки помидора (можно кружки болгарского перца, а можно и то, и то, чередуя), слегка вдавливая их, чтобы при запекании не сползли. И отправляем на 20 минут в духовку 200*С.

Комментарии и отзывы