Описание
Под таким названием увидела рецепт в журнале. И, конечно, стало мне интересно, в чем сюрприз. Пока не приготовила и не попробовала, так и не поняла, почему так называется рецепт. Заходите, дорогие поварята, поделюсь с вами!
Ингредиенты
-
Фарш мясной
400 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Лук репчатый
1 шт
-
Чеснок
1 зуб.
-
Петрушка
-
Каперсы
1.5 ст. л.
-
Соль
-
Смесь перцев
-
Мука пшеничная
1 ст. л.
-
Масло оливковое
-
Горчица
3 ст. л.
-
Майонез
2 ст. л.
-
Апельсин
0.5 шт
-
Бренди
1.5 ч. л.
Приготовление
Подготовим необходимые продукты. Фарш у меня смешанный, говядина+курица.
Почистить луковицу и чеснок, измельчить. Петрушку измельчить.
В фарш добавить лук, чеснок, яйцо, петрушку,
Добавить каперсы, соль и перец.
Теперь надо приготовить соус. Натереть цедру ½ апельсина, затем выжать сок.
Смешать горчицу, майонез, цедру, 3 ст. л. сока и бренди.
Взбить до получения однородного соуса и поместить в холодильник.
Влажными руками сформировать шарики, расплющить, запанировать в муке.
Разогреть сковороду, добавить немного масла и обжарить филе с двух сторон. Подать с овощами, отваренными на пару и соусом.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.