Морковный дип с чипсами из питы

Описание

Очень вкусная, легкая и бюджетная закуска к аперитиву. Запеченные чипсы из питы гораздо менее калорийны, чем магазинные.

Ингредиенты

Морковь

300 г
Масло подсолнечное

6 ст. л.
Зира

0.5 ч. л.
Кориандр

0.5 ч. л.
Куркума

0.5 ч. л.
Йогурт

140 мл
Кинза

1 пуч.
Пита

4 шт
Смесь специй

1 ст. л.
Чеснок

1 зуб.
Соль
Перец черный

Приготовление

Ингредиенты.

1. Отварить морковь до готовности.

2. Питу разрезать на две части.

3. Каждую часть порезать на треугольники, выложить на противень, щедро полить подсолнечным маслом (примерно 4 ложки), посыпать смесью прованских трав и готовить в духовке при 180С 10-12 минут, чтобы чипсы приобрели золотистый цвет и стали хрустящими.

4. Разогреть оставшееся масло в сковороде и обжарить мелко рубленный чеснок со специями 40 секунд. У чеснока лучше удалять "злость", тогда его вкус и запах не будет таким резким.

5. Можно использовать молотые специи, но дип будет намного ароматнее, если вы возьмете специи в зернах, обжарите их на сухой сковороде 1 минуту, а потом смелете в порошок в ступке.

6. Прокрутить в блендере готовую морковь, с чесноком, специями, рубленным кориандром и йогуртом. Приправить солью и свежемолотым черным перцем по вкусу.