Описание
Хочу предложить очень вкусную, сытную, полезную и постную закуску на черешковом сельдерее. Очень ярко смотрится на столе, сразу поднимает аппетит и настроение! Сам паштет из фасоли, брокколи и печенного перца невероятно вкусен, отлично идет в качестве намазки на любимый хлебушек.
Ингредиенты
-
Фасоль
0.5 стакан
-
Брокколи
100 г
-
Лук репчатый
1 шт
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соевый соус
1 ст. л.
-
Паприка сладкая
0.5 ч. л.
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Соль
Приготовление
Красный сладкий перец запечь в духовке при 190 градусах, 35 минут. Очистить от кожицы, слегка присолить и порезать небольшими кубиками.
Лук почистить и порезать полукольцами
Подготовить готовую отварную фасоль, и разморозить брокколи. Фасоль можно взять и консервированную в банке, я фасоль обычно отвариваю в скороварке, сразу целую пачку, разделяю на порции и замораживаю. При необходимости размораживаю и использую.
Лук обжарить на оливковом масле, с добавлением паприки до появления золотистого цвета.
Добавить к луку брокколи и фасоль, обжарить. Слегка посолить.
После обжарки, полить 1 столовой ложкой соевого соуса "Киккоман"
При помощи блендера пюрировать овощи. После чего добавить печеный сладкий перец порезанный небольшими кусочками и хорошо перемешать.
Сельдерей вымыть, обсушить, порезать брусочками, выложить в него овощной паштет, украсить веточкой укропа и подавать к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.