Торт "Себе, любимой"

Описание

Этот торт я посвятила... себе, но угостила всех!!!

Ингредиенты

Яйцо куриное

8 шт
Ряженка

1 стакан
Сахар

2.5 стакан
Мука пшеничная
Сода

1 ч. л.
Мак

1.5 ст. л.
Молоко

0.5 л
Масло сливочное

200 г
Банан

2 шт
Молоко сгущенное
Мастика

Приготовление

3 яйца взбиваем добела с 1 стаканом сахара.

Добавляем ряженку, соду, мак. Муки - сколько возьмет. Тесто должно быть, как густая сметана.

При температуре 180*, выпекаем корж. Готовность проверяем зубочисткой. Корж получается довольно таки высокий.

Корж разрезаем на 3 части.

Готовим крем: 5 яиц взбиваем с 1,5 ст. сахара, добавляем 2 ст. ложки муки, вливаем пол-стакана горячего молока. Полученную смесь вливаем в кипящее молоко и кипятим на маленьком огне, интенсивно помешивая, 3 минуты. Короче говоря - готовим заварной крем. Остужаем. Взбиваем добела сливочное масло. Добавляем в него (постепенно) заварной крем и порезанные бананы.

Получается очень вкусный, нежный крем с банановым ароматом.

Коржи пропитываем сгущенным молоком.

Собираем торт. Для этого коржи толстенько промазываем кремом. Украшаем мастикой из маршмеллоу. http://www.povarenok .ru/recipes/show/183 52/ Очень хорошо описано, как делать мастику... Я сделала ошибку, и верхний слой тоже намазала кремом и мастика немного поплыла. Лучше верх торта смазать вареной сгущенкой и только потом накрыть мастикой...