Нужно взять продукты, которые вы видите на этой фотографии.

На сковороде разогреть масло и обжарить нарезанный лук-порей. После этого добавить шпинат и потушить до полуготовности. Посолить по вкусу. Филе рыбы нужно обмазать соевым соусом и поперчить. Тонко раскатать слоёное тесто и уложить на его приготовленную рыбу. Сверху на рыбу положить тушёный шпинат с луком. Закрыть тестом рыбу с двух сторон, как у меня на фотографии, плотно прижав с двух сторон. С одной стороны нужно придать форму головы рыбке, вставив два глазка из чёрного перца. А с противоположной стороны немного разрезать на конце и сделать хвост. Ножом немного нажмите на хвост, чтобы получился нужный рисунок. Возьмите маленькие острые ножницы и надрежьте вдоль спинки большой плавник. Сделайте ножницами чешую, заодно будут отверстия, через которые будет выходить пар.

Положить рыбку на бумагу для выпекания и поставить в разогретую до 180град. С духовку на 25-30 мин. Пока не зарумянится.

Сервировать на листья свежего салата, украсив свежими овощами. И с таким праздничным блюдом вам не стыдно будет принимать гостей. Или просто порадовать свою любимую семью в будни и в выходной день. Это очень простое в приготовлении, вкусное и полезное блюдо!