Описание
Предлагаю вашему вниманию один из моих способов приготовления баклажанов. Хотел бы подчеркнуть, что баклажан используем полностью, так как сочетание мякоти баклажана с мясным фаршем даёт неповторимый вкус. В одной порции: Белки - 34,3 г. Углеводы - 18,6 г. Жиры - 14,6 г. Калорийность - 345,4 ккал.
Ингредиенты
-
Баклажан
1200 г
-
Фарш мясной
300 г
-
Фарш индюшачий
250 г
-
Яйцо куриное
60 г
-
Перец болгарский
200 г
-
Мука ржаная
30 г
-
Масло оливковое
20 г
-
Сыр голландский
60 г
Приготовление
Наши ингредиенты + сыр, который забыл сфотографировать :)
Разрезаем баклажаны, надрезаем мякоть крест-на-крест и смазываем оливковым маслом (1 столовая ложка (5 г) на каждую половину). Помещаем в духовку, разогретую до 200 градусов, на 10 минут..
Добавляем в фарш приправы и яйцо. Перемешиваем.
Затем добавляем муку. Перемешиваем.
По истечении 10 минут докладываем на противень перец болгарский и запекаем еще 7-8 минут.
Баклажан должен чуть подрумяниться.
Вырезаем из баклажана мякоть
Соединяем мякоть от баклажанов и перец болгарский, измельчаем с помощью блендера.
Соединяем овощную массу с нашим мясным фаршем. Хотел бы подчеркнуть, что баклажан используем полностью, так как сочетание мякоти баклажана с мясным фаршем даёт неповторимый вкус.
Наполняем фаршем баклажаны.
Получится вот так.
Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
Подрумянятся вот так.
Посыпаем их сыром. Разогреваем духовку до 200 градусов и оставляем ещё на 5 минут.
Получились вот такие красотули.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА
Можно кушать как ложкой, так и вилкой, держа баклажан за "хвостик".
Уверен, что вам тоже будет очень вкусно. Так что, постарайтесь вовремя остановиться и не съесть "хвостик" :-)
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.