Описание
Кто откажется от домашних колбасок гриль? В фарш для колбасок добавила копчёную колбасу с жирком и сыр, результат порадовал. В дополнении к колбаскам приготовила лепёшки с творогом и яблоком. Очень удачный рецепт.
Ингредиенты
-
Грудка куриная
500 г
-
Лук репчатый
100 г
-
Лук зеленый
-
Колбаса
100 г
-
Сыр голландский
100 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Соль
-
Творог
200 г
-
Масло сливочное
100 г
-
Мука пшеничная
300 г
-
Яблоко
150 г
-
Специи
Приготовление
Куриную грудку и репчатый лук перекручиваем на мясорубке на фарш.
Фарш солим, добавляем специи по вкусу, добавляем 1 яйцо. Хорошо вымешиваем.
Колбасу и сыр нарезаем мелкими кубиками.
Добавляем колбасу и сыр в фарш и снова хорошо перемешать. Дать готовому фаршу постоять в холодильнике 1 час.
Для того, чтобы быстро и удобно набить оболочку фаршем и сформовать колбаски, я использую плотный кондитерский мешок и подходящую насадку с крупным отверстием.
Формуем колбаски.
Колбаски жарим на гриле.
Жарим колбаски до готовности, переворачивая, когда это требуется.
В компанию к колбаскам делаем лепёшки с творогом и яблоком. 200 гр. творога 1 яйцо 100 гр. сливочного масла щепотка соли щепотка соды 2 столовые ложки Терияки маринад. мука пшеничная 300-400 гр. Перемешиваем и заводим мягкое эластичное тесто. Долго не месим, достигли однородности и всё. 1 яблоко очищаем от кожи и косточек внутри. натираем на крупной тёрке и добавляем в тесто. Вымешиваем осторожно ещё раз. Перемешиваем и заводим
Из готового теста формуем лепёшки.
Лепёшки жарим на гриле, на среднм огне с двух сторон до готовности.
Готовые колбаски и лепёшки подаём со свежими овощами и зеленью.
Очень вкусное дополнение к колбаскам "Сладкий Чили и Манго Соус".
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.