Описание
Нежное, сочное филе лосося, мягкое и приятное на вкус, к тому же, необычной окраски.
Ингредиенты
-
Свекла
1 шт
-
Сок лимонный
100 мл
-
Вода
400 мл
-
Соль
1 ст. л.
-
Семена
1 ч. л.
-
Лосось
500 г
-
Хрен
2 ст. л.
-
Сметана
200 мл
-
Перец черный
-
Огурец
4 шт
Приготовление
Очистить и натереть свёклу. Выжать сок из лимона.
Сварить маринад из свёклы, лимонного сока, воды, соли и семян укропа.
Нарезать филе лосося порционными кусками, положить их в горячий маринад. Варить на тихом огне под крышкой 10 минут, или до тех пор, пока температура внутри кусочков не достигнет 56°C. Снять с огня и дать рыбе остыть в маринаде.
Сметану приправить очищенным и измельчённым хреном, посолить морской солью и поперчить. Огурцы нарезать вдоль. Извлечь рыбу из маринада.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.