Описание
Наткнулась на рецепт этого пирога, разбирая вырезки из газет и журналов "столетней" давности. Простой в приготовлении из доступных продуктов для любителей сыра!
Ингредиенты
-
Сыр голландский
200 г
-
Вода
250 г
-
Масло сливочное
75 г
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Мука пшеничная
150 г
-
Крахмал картофельный
25 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Бекон
20 г
Приготовление
Сыр трем на мелкой или средней терке.
Для теста - воду, соль, сливочное масло доводим до кипения. Всыпаем муку и крахмал. Интенсивно помешиваем до однородной консистенции. Когда тесто начнет отставать от стенок, снимаем с огня. Даем остыть минут 5 - 7.
Добавляем в тесто яйцо и примерно треть сыра. Перемешиваем.
На противень кладем пекарскую бумагу. Из теста формируем небольшие шарики и раскладываем их по кругу. Внутри круга шарики нужно слегка приплюснуть, чтобы сыр не вытек и не подгорел.
Сверху выкладываем сыр и мелко нарезанные ломтики бекона. Убираем пирог в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем при этой температуре 20 минут, затем убавляем температуру до 180 градусов и готовим еще 25-30 минут. Подаем горячим!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.