Описание
Как говорит моя дочь: "Пост - время, когда человек должен усмирять свои страсти. А моя страсть - сладкое. Поэтому ты, мама, больше не делай постные конфеты и сладкие пироги." Пришлось сделать вот такой вкуснющий тёплый салат. Не во время поста можно подавать как гарнир.
Ингредиенты
-
Свекла
1 шт
-
Сельдерей черешковый
2 шт
-
Огурец
1 шт
-
Имбирь
1 шт
-
Чеснок
2 зуб.
-
Перец красный жгучий
0.5 шт
-
Горчица
1 ч. л.
-
Сахар коричневый
1 ч. л.
-
Мед
1 ч. л.
-
Сок лимонный
1 ст. л.
-
Масло оливковое
4 ст. л.
-
Соль
-
Перец душистый
Приготовление
Имбирь почистить, острый перец помыть, убрать семена.
Имбирь натереть на тёрке, перец мелко нарезать.
Огурец нарезать соломкой.
Сельдерей нарезать.
Очищенную свеклу настругать длинными лепестками при помощи овощечистки с гладким концом.
На сильном огне с оливковым маслом обжарить имбирь и острый перец.
Добавить свёклу.
Семена горчицы. Обжаривать, помешивая, около 5 минут.
Добавить сельдерей. Жарить ещё около 5 минут.
Добавить лимонный сок, мёд, сахар. Я взяла сахар ТМ Мистраль.
Добавить мелко нарезанный чеснок.
Добавить солёный огурец.
Всё перемешать. Посолить, поперчить по вкусу. Жарить ещё около 3-5 минут.
Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15.
Подаём к столу.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.