Описание
Очень нежная запеканка с апельсиновым оттенком и легкой кислинкой. Вкус тыквы не ощущается, растворяясь в апельсиновом аромате. Не помню уже, откуда брала рецепт, часто готовлю, как для чаепития, так и для разгрузочных дней. Настоящее "оранжевое настроение". Это моя первая попытка разместить рецепт, поэтому заранее прошу прощения если что не так. Вроде бы такого рецепта здесь еще не было, по-крайней мере не нашла такого.
Ингредиенты
-
Творог
500 г
-
Сахар
0.5 стакан
-
Кефир
300 г
-
Крупа манная
0.5 стакан
-
Соль
0.5 ч. л.
-
Тыква
200 г
-
Апельсин
1 шт
-
Орехи грецкие
0.5 стакан
-
Разрыхлитель теста
1 ч. л.
-
Масло растительное
1 ст. л.
-
Яйцо куриное
3 шт
Приготовление
Подготовить все составляющие. - Творог по жирности можно выбрать любой в зависимости от назначения, для легкой запеканки - нежирный, для сытной можно и пожирнее. Но если творог крупный предварительно нужно его протереть через сито. - Кефир так же для получения более питательной запеканки можно заменить сметаной. - Тыкву чистим, удаляем семена (у меня уже была заготовленная в заморозке).
Апельсин моем, удаляем семена и измельчаем.
Можно измельчить комбайном, или трем на мелкой терке, или перекручиваем на мясорубке вместе с кожурой. Кому как удобней.
Трем тыкву на мелкой терке и добавляем к апельсиновой массе.
Полстакана орешков измельчаем.
И добавляем в тесто.
Отделяем желтки от белков.
Соединяем: творог, желтки, апельсиновую и тыквенную массу, манку, кефир, сахар, разрыхлитель.
Взбиваем.
В отдельной посуде взбиваем белки с солью до белой пены.
Добавляем взбитые белки в тесто и хорошо перемешиваем.
Форму для запекания смазываем маслом и посыпаем манкой, выливаем в нее массу. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 60 минут.
Приятного аппетита!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.