Описание
Думала, выставлять или нет? Кое-что не то сделала, но печенье все-таки получилось очень вкусным. Любителям белого шоколада посвящается: хрустящее тесто на основе белого шоколада, да с кусочками белого шоколада и фундуком (один из вариантов бискотти)
Ингредиенты
-
Шоколад белый
300 г
-
Масло сливочное
25 г
-
Мука пшеничная
225 г
-
Яйцо куриное
2 шт
-
Ванильная эссенция
1 ч. л.
-
Сахар тростниковый
50 г
-
Фундук
100 г
Приготовление
Возьмем 100 гр ЦЕЛЬНОГО белого шоколада и порежем на мелкие кусочки. Вот здесь и была моя главная ошибка! Я взяла пористый шоколад и кусочки мои практически все "расплавились".
Наломать оставшийся шоколад (200 гр) на куски и растопить его на водяной бане со сливочным маслом. Остудить.
Смешать - муку, яйца, сахар(я его не добавляла, и так сладко), ванильную эссенцию, фундук и смесь с растопленным шоколадом. Размешать.
Этот шаг выше на строчку Порежем фундук пополам.
Добавим к нашему тесту нарезанный шоколад и замесим тесто.
Выложим тесто на присыпанную мукой поверхность и разделим его пополам. Сделать из каждой половины батон и выложить на противень с бумагой для выпечки. Совет: если есть длинные небольшие формочки для рулетов, воспользуйтесь. Тесту лучше подняться кверху, а то оно еще и по бокам "уходит". Выпекать при 180*С минут 12.
Тесто, по истечении этого времени, должно подняться, затвердеть и приобрести слегка золотистый оттенок. Вынуть батоны из духовки. Дать ему остыть 20 мин.
Тем временем убавим в духовке температуру до 160*С Остывшие наши батоны режем поперек на кусочки и опять ставим в духовку на минут 12. Печенье накрываем бумагой, чтобы не горело. Достаем готовое, посыпаем сахарной пудрой.
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.