Описание
Любимый завтрак моего мужа, блин пшенично-кукурузный с хрустящим беконом, сыром и перепелиными яйцами.
Ингредиенты
-
Кефир
1 стакан
-
Мука пшеничная
40 г
-
Мука кукурузная
60 г
-
Яйцо куриное
1 шт
-
Сахар
1 ч. л.
-
Соль
-
Масло подсолнечное
2 ст. л.
-
Сода
0.25 ч. л.
-
Яйцо перепелиное
12 шт
-
Сыр голландский
100 г
-
Бекон
8 шт
-
Перец черный
Приготовление
Сначала займемся тестом для блинов. Просеем муку (можно использовать только пшеничную). Добавим щепотку соли, сахар. Вольем кефир с содой и немного взбитое яйцо.
Тесто размешаем, вольем подсолнечное масло дезодорированное Олейна, хорошо размешаем. Если необходимо, можно долить немного воды, если тесто получилось слишком жидким, и наоборот. Оставляем на полчаса.
Берем две сковородки, одну для жарки блинов, другую для яиц. Сыр натрем на терке.
На сковороде для яиц обжариваем ломтики бекона, откладываем в сторону, жарим яйца по 3 штуки на порцию. Другую сковородку, разогретую, смазываем маслом Олейна и наливаем половник теста.
Жарим с одной стороны, переворачиваем, посыпаем 1-2 ст. ложками натертого сыра.
В середину кладем яичницу, ломтики бекона.
Загибаем края блина лопаточкой.
Как бы формируя квадрат. Посыпаем черным перцем. Снимаем со сковороды и повторяем процедуру еще 4 раза.
Вот Вам и завтрак-блин!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.