Хе из рыбы

Описание

Для любителей острых ощущений хочу приготовить это блюдо. Этот способ приготовления также подойдет для любой основы салата (спаржа, пупки куриные, желудок, мясо и т. д. )

Ингредиенты

Рыба

1 кг
Лук репчатый

3 шт
Морковь

2 шт
Огурец

2 шт
Помидор

2 шт
Перец болгарский

1 шт
Приправа

1 шт
Соль
Уксусная эссенция

2 ст. л.
Кинза
Масло подсолнечное

100 г
Чеснок

2 зуб.

Приготовление

Рыбу режем средними брусочками, лук - кольцами, добавляем уксус, перемешиваем, закрываем плотной крышкой и оставляем мариноваться на 2 часа.

Пока маринуется рыба, займемся морковью. Шинкуем на корейской терке и выжимаем руками, затем добавляем соль, перец, кинзу. У меня была корейская приправа. Перемешиваем, тоже оставляем мариноваться.

За 5 минут до того, как замаринуется рыба, шинкуем наши остальные овощи.

Нашинковали, перемешали все с рыбой, включая морковку, нарезали чеснок и положили сверху на наш салатик.

Затем поставили сковороду с маслом на огонь и ждем, пока масло нагреется (должен пойти дымок). Как наше масло нагреется, выливаем его в салат прямо на чеснок (это важно). Все перемешиваем; по желанию, добавляем свежую зелень кинзы, закрываем крышкой и ставим в прохладное место на пару часов.