Описание
Итальянцы, как большинство южан за обедом едят белый хлеб. А больше всего они любят свежую выпечку, которая отличается таким ароматом, что её можно есть без всего, такая она самодостаточная. Пока я пекла вторую лепёшку, первую уже съели. Вроде и не голодные были... Предлагаю убедиться в этом вместе со мной.
Ингредиенты
-
Мука пшеничная
500 г
-
Дрожжи
20 г
-
Масло оливковое
2 ст. л.
-
Соль
1 ст. л.
-
Лук-шалот
5 шт
-
Зелень
10 г
-
Вода
400 мл
-
Чеснок
6 зуб.
Приготовление
Взять 400мл. тёплой воды и развести в ней дрожжи. Замесить тесто и поставить его подниматься в тёплое место (фото не в фокусе оказалось). Приготовить лук-шалот и чеснок.
Почистить и порезать вдоль луковицы.
Почистить и пропустить через пресс чеснок.
Раскатать поднявшееся тесто по размеру противня и смазать его оливковым маслом. Поверх масла посолить крупной морской солью.
Распределить по всей поверхности половину чеснока и разложить равномерно лук.
Мелко порезать петрушку и розмарин, посыпать сверху на тесто.
Поставить выпекать в нагретую до 200С духовку на 20-25 мин.
Можете порезать ароматнейшую лепёшку фокаччу и подавать к столу! Всё остально будет уже не важно. Не зря говорят, что хлеб - всему голова!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.