Омлет со стручковой фасолью

Описание

Это простой, но очень вкусный омлетик к завтраку. Кто-то может назвать и запеканкой. Готовится очень просто, но вкус - объедение!

Ингредиенты

Фасоль

250 г
Яйцо куриное

3 шт
Сметана

1 ст. л.
Соль
Перец черный
Мука пшеничная

1 ст. л.
Масло растительное

Приготовление

Если фасоль замороженная, выкладываем ее, не размораживая, прямо на сковороду с разогретым растительным маслом. Свежую фасоль промываем, отрезаем хвостики, нарезаем на кусочки около 3-5 см и делаем то же самое.

Замороженную фасоль сначала на медленном, а затем на среднем огне тушим до мягкости, примерно, 15 минут. Для свежей времени понадобится меньше. Время от времени помешиваем. Вконце добавляем соль по вкусу.

Пока фасоль тушится, готовим заливку. Яйца взбалтываем вилочкой.

Добавляем немножко соли, перец по вкусу, сметану и муку. Хорошо перемешиваем до исчезновения комков.

Фасоль равномерно выкладываем в жаропрочную форму.

Заливаем яичной смесью и отправляем в разогретую до средней температуры духовку на минут 10-15. Как только яйца везде равномерно прихватятся - блюдо готово!

Комментарии и отзывы