Зеленый горошек из морозилки промыть теплой водой, дать стечь излишкам.

Лук нарезать полукольцами. В сковороду влить оливковое масло, добавить сливочное масло, чеснок. Слегка обжарить лук на умеренном огне, немного посолив. Добавить бекон, нарезанный кубиками. Слегка обжарить, чтобы он остался прозрачным и не сгорел. Удалить чеснок.

Добавить к бекону черный перец и красный жгучий. Всыпать горох к бекону. Прожарить на сильном огне пару минут постоянно помешивая. Соль по вкусу. Подавайте на стол в горячем виде. Если есть сомнения, что горох не успеет приготовиться так как у меня, отварите его в подсоленой воде 5мин.