Рождественское полено с творожно-масляным кремом

Описание

Красивый, сладкий и очень вкусный французский десерт с творожно-масляным кремом.

Ингредиенты

Яйцо куриное

3 шт
Сахар тростниковый

1 стакан
Мука пшеничная

1 стакан
Разрыхлитель теста

1 ч. л.
Желток яичный

1 шт
Сахар

0.5 стакан
Молоко

100 мл
Масло сливочное

180 г
Молоко сгущенное

1.5 ст. л.
Творог

150 г
Печенье

Приготовление

Приготовим бисквитный корж. Отделить желтки от белков.

Растереть желтки с тростниковым сахаром.

Муку смешать с разрыхлителем теста и добавить в тесто.

Взбить охлажденные белки в крепкую пену. Добавить в тесто взбитые белки.

На противень вылить ровным слоем тесто. Испечь в духовке корж при температуре 200 градусов. (10-15 минут).

Молоко соединить с яичным желтком. Нагреть. Добавить сахар и проварить до загустения. Охладить массу.

Сливочное масло взбить с охлажденной массой.

Добавить в крем 1 ч. л. сгущенного молока с какао и взбить. Крем разделить на 2 части.

В одну часть добавить творог и взбить. А во вторую часть добавить сгущенное молоко с какао (1ст. л.).

Корж смазываем творожно-масляным кремом. Сворачиваем рулет.

Обрезаем края.

Покрываем второй частью крема (без творога), придаем вид полена. Украшаем грибочками. Провести вилкой, чтобы получилась имитация коры. Всё! Десерт готов!

Комментарии и отзывы