Мини-пироги на праздничный стол

Описание

Предлагаю три вида мини-пирогов из творожного теста. Отличный вариант закуски на праздничный стол и не только. Угощайтесь!

Ингредиенты

Мука пшеничная

70 г
Творог

70 г
Масло сливочное

35 г
Колбаса

6 ломт.
Сыр твердый

6 ломт.
Помидор

1 шт
Моцарелла

60 г
Баклажан

100 г
Фарш мясной

60 г

Приготовление

Приготовим тесто. В миску высыпаем муку, ложим творог и порезанное кубиками холодное масло. Быстро вымешиваем тесто заворачиваем в пищевую пленку и убраем в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Готовое тесто делим на 6 ровных частей, вырезаем кружочки и распределяем в силиконовые формы для мафинов.

Для первого вида мини-пирогов нам понадобятся тонко порезанные твердый сыр и колбаса.

Ломтики сыра и колбасы складываем в трубочки и выкладываем в форму. У меня поместилось по три ломтика.

Для второго вида вида мини-пирогов необходимо подготовить помидор и моцареллу.

Помидор нарезаем крупным кубиком, выкладываем в форму, сверху кладем моцареллу.

Для третьего вида мини-пирогов нам понадобятся баклажан и мясной фарш.

Баклажан нарезаем кубиками и обжариваем до готовности в небольшом количестве масла, выкладываем в форму. Из фарша формируем небольшие тефтельки и ложим сверху.