Описание
Изумительно вкусный и полезный салат с прекрасным подбором ингредиентов. Благодаря домашнему мацони, приготовленному из пастеризованного молока при помощи закваски от компании Орсик, салат стал ещё нежнее и полезнее. Угощайтесь, мои дорогие!!! P.S. В салате отсутствует соль, и по вкусу она совершенно не требуется!!!
Ингредиенты
-
Молоко
1 л
-
Закваска
3 г
-
Помидоры черри
1 горстк.
-
Перец сладкий красный
1 шт
-
Редис
3 шт
-
Фенхель
1 ломт.
-
Укроп
1 пуч.
-
Романо
5 веточ.
-
Яйцо перепелиное
2 шт
-
Лук белый
0.5 шт
-
Мацони
300 г
Приготовление
Я приготовила мацони из пастеризованного молока 3,6% жирности с помощью закваски для приготовления мацони от компании Орсик. Для этого я нагрела молоко до комнатной температуры, перелила в чистую ёмкость, добавила 1 пакетик закваски. В течение трёх минут перемешивала молоко.
После чего разлила получившуюся смесь в чистые стерильные керамические баночки, накрыла их пергаментом, закрепила пергамент резинкой и поставила баночки в мультиварку на режим йогурт на 10 часов. Утром, после окончания программы я переставила баночки с мацони в холодильник.
Через несколько часов шикарный густой белоснежный мацони был готов!!!
Для салата подготовим все ингредиенты. Я готовила салат для себя и младшей дочки, так как дома были только мы вдвоём, а салат нужно кушать свежим. Продукты:
Нарвать листья салата романо руками и выложить на блюдо.
Очень тонкими полукольцами нарезать белый лук.
Перец рамиро очистить от семян и нарезать кольцами, редис полукольцами.
По мере нарезания овощей, выкладывать их на листья салата. Отварные перепелиные яйца разрезать на половинки.
Очень тонкими кружочками нарезать верхние веточки фенхеля.
Мелкие помидоры черри нарезать пополам.
Мелко порезать зелень укропа.
Выложить всё на салат, оставив немного укропа, пару колечек перца и несколько помидор черри для украшения салата.
Выкладываем сверху мацони. Вот такой густой мацони от Орсика!!!
Посыпаем оставшимся укропом и украшаем. Салат готов!!! Приятного Вам аппетита и активного Долголетия!!!
Оставить комментарий или отзыв о рецепте
Оставлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.
Зарегистрироваться, или Войти если вы уже регистрировались.