Острый салат с окороком и кукурузой

Описание

Салатов не бывает много, салаты не бывают лишними. Сочный, острый пикантный салат всегда к месту. Тем более весной, когда так хочется свежей зелени, овощей, легкости. Много зелени, похрустывающий сырой кабачок, молоденький и нежный, сладость перца и помидорок, оберегающая от весенней простуды луковая броня. Заправка на основе соевого соуса «Киккоман» делает салат достаточно легким, чтобы добавка постного окорока стала вкусным и желанным дополнением.

Ингредиенты

Перец сладкий красный

1 шт
Перец зеленый

1 шт
Лук красный

1 шт
Кабачок

0.5 шт
Помидоры черри

10 шт
Капуста пекинская

1 шт
Листья салата

2 шт
Окорок

150 г
Кукуруза

3 шт
Зелень

4 веточ.
Масло оливковое

2 ст. л.
Соевый соус

2 ст. л.
Соус

1 ст. л.
Паста перечная
Горчица

0.5 ч. л.
Сок лимонный

1 ст. л.
Сахарная пудра

1 ч. л.

Приготовление

Овощи промыть и просушить хорошо, особенно зелень.

Тонко нашинковать лук вдоль луковицы, порвать средними кусочками салат и макушки пекинской капусты. Сладкий перец нарезать уголками, слабоострый – тонкими колечками, кабачок –тонкими четвертинками. Смешать все аккуратно в миске и полить лимонным соком, присыпать сахарной пудрой и добавить ложку соевого соуса «Киккоман». Еще раз перемешать и дать промариноваться с полчаса.

Нарезать тонкими ломтиками початки кукурузы, небольшими квадратиками нарезать окорок. Помидоры черри разрезать пополам, петрушку и зеленый лук нарубить крупно.

Смешать ложку соевого соуса с ложкой соуса Sukiyaki, добавить капельку острого перечного соуса «Шрирача». Все соусы от компании «Киккоман». Добавить немного сладкой горчицы и взбить заправку, подливая понемногу оливковое масло.